Kekni qanday tayyorlash va pirojnoe tayyorlash bosqichlari

Nancy
2023-08-20T09:48:37+03:00
umumiy domenlar
Nancy20 sentyabr 2023 yilOxirgi yangilanish: 11 oy oldin

Qanday qilib tort qilaman

Biror kishi oddiy amallarni bajarib, uyda mazali pirojnoe tayyorlashdan zavqlanishi mumkin. Kekni qanday tayyorlash mumkin:

XNUMX. Ingredientlarni yig'ish:

  • 2 yarim stakan un
  • Bir stakan oq shakar
  • Yarim stakan eritilgan sariyog '
  • 3 ta katta tuxum
  • bir stakan sut
  • 2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • Bir choy qoshiq vanil
  • bir chimdik tuz

XNUMX. Pechni isitish:

  • Pechni XNUMX daraja Selsiyga oldindan qizdiring.

XNUMX. Ingredientlarni aralashtiring:

  • Katta idishda shakar va eritilgan sariyog'ni aralashtirmaguncha ko'pirtiring.
  • Tuxum qo'shing va yaxshilab uring.
  • Un va pishirish kukunini qo'shing va silliq xamir hosil bo'lguncha aralashtirishda davom eting.
  • Sut, vanil va tuz qo'shing va aralashma to'liq birlashtirilguncha aralashtiring.

XNUMX. Shablonni tayyorlash:

  • Kek qolipini sariyog 'bilan yog'lang va pirojnoe tayyor bo'lgandan keyin oson chiqishi uchun un bilan seping.

XNUMX. Xamirni shakllantirish va pishirish:

  • Tayyorlangan pirojnoe idishiga xamirni to'kib tashlang.
  • Mog'orni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va uni XNUMX-XNUMX daqiqaga qoldiring yoki pirojnoe tayyor bo'lguncha va qirralarning engil qizarib ketguncha qoldiring.

XNUMX. Qattiqlikni qanday tekshirish mumkin:

  • Kek tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun tish pichog'idan foydalaning. Agar tayoq xamirsiz toza chiqsa, bu tort tayyor deganidir.

XNUMX. Kekni sovutish va bezash:

  • Kekni skovorodkaga o'tkazishdan oldin uni skovorodkada XNUMX daqiqa sovutish uchun qoldiring.
  • Kek to'liq sovutgandan so'ng, uni shokolad, jele yoki krem ​​ko'pik va mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Ushbu oddiy qadamlar bilan har kim mazali tort tayyorlab, oilasi va do‘stlariga birga vaqt o‘tkazishi uchun xizmat qilishi mumkin”.

Kek tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati

Mazali pirojnoe tayyorlash uchun sizga ko'plab ingredientlar kerak, shuning uchun siz to'g'ri ro'yxatga ega bo'lishingiz kerak. Kek tayyorlash uchun asosiy ingredientlar ro'yxati:

• Un: Kek tayyorlashda oddiy un ishlatiladi, chunki u unga mos tuzilish beradi.
• Tuxum: Tuxum ingredientlarni bog'lash va tortga tuzilish qo'shish uchun ishlatiladi.
• Shakar: tortga shirin ta'm beradi va unga to'g'ri tuzilish beradi.
• Sariyog ': Bu tortga mazali ta'm va tuzilish qo'shadi.Muqobil sifatida eritilgan sariyog' yoki o'simlik yog'laridan foydalanish mumkin.
• Sut: tortni nam va yumshoq qilish uchun ishlatiladi.
• Pishirish kukuni: Keksning shishishi va tekis bo'lishi uchun qo'shiladi.
• Vanil: tortga yoqimli va o'ziga xos lazzat qo'shadi.
• Tuz: boshqa ingredientlarning ta'mini oshiradi va tortga muvozanat beradi.

Asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda, tortning ta'mini va bezaklarini sozlash uchun ba'zi qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Mana bir nechta misollar:

• Kakao kukuni: shokoladli tort tayyorlash uchun.
• Bodom: tortga boshqa ta'm va tuzilish qo'shish uchun.
• Quritilgan mevalar: qizil mevalar yoki banan bo'laklari kabi.
• Mayiz: o'ziga xos lazzat va shirinlik qo'shish uchun.
• Shokolad yoki karamel siropi: tortni bezash va o'ziga xos ta'm qo'shish uchun.

Sevimli pirojnoe ustida ishlashni boshlashdan oldin barcha ingredientlarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling va mukammal natijaga erishish uchun retseptda talab qilinadigan nisbatlarga rioya qilishni unutmang.

Kek tayyorlash bosqichlari

Kek ko'pchilikning mazali va sevimli shirinliklaridan biri hisoblanadi. Mazali va mukammal pirojnoe qilish uchun siz ma'lum bosqichlarni bajarishingiz kerak. Ajoyib natijani kafolatlaydigan tortni tayyorlash bosqichlari:

  1. Ingredientlarni tayyorlang: Kek uchun zarur bo'lgan un, shakar, tuxum, sariyog ', sut, vanil va pishirish kukuni kabi barcha ingredientlarni to'plang. Ingredientlarni diqqat bilan o'lchab, ularni oldindan tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling.
  2. Ingredientlarni aralashtiring: katta idishda shakarni sariyog 'bilan bir hil va silliq aralashma hosil bo'lguncha aralashtiring. Tuxum qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Un va sutni asta-sekin qo'shishni davom eting va bir hil aralashma hosil bo'lguncha aralashtirishni davom eting.
  3. Idishni tayyorlash: Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va yopishmasligi uchun unga ozgina un seping. Tugatgandan keyin tortni olib tashlashni osonlashtirish uchun qolipning pastki qismiga pergament qog'oz varag'ini ham qo'yishingiz mumkin.
  4. Kekni pishirish: Kek aralashmasini tayyorlangan idishga quying va uni teng ravishda yoying. Pechni pirojnoe retseptida ko'rsatilgan haroratgacha qizdiring va panani pechga qo'ying. Retseptda tavsiya etilgan pishirish vaqtiga rioya qiling va tortning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.
  5. Tortni yig'ish va bezash: Tort to'liq soviganidan so'ng, uni qolipdan olib tashlang va uni stolga qo'ying. Siz tortni hohlagancha ganaj, yog 'kremi, shokolad yoki sevimli mevalaringiz bilan bezashingiz mumkin.
  6. Xizmat qilish va lazzatlanish: Tortni bezab bo'lgach, uni tilimga kesib, mehmonlarga berishingiz yoki choy yoki qahva bilan yolg'iz ichishingiz mumkin. O'zingiz tayyorlagan tortning mazali ta'midan bahramand bo'ling va uni yaqinlaringiz bilan baham ko'ring.

Ajoyib tort tayyorlash amaliyot va sabr-toqatni talab qiladi. Bosqichlarni diqqat bilan kuzatib boring va xamir qanday kuch sarflashga arziydigan mazali va jozibali tortga aylanishini tomosha qiling.

Kekni bezash va taqdim etish g'oyalari

Kek hammaga yoqadigan go'zal va mazali desertdir, lekin uni ajralib turishi va mehmonlarni hayratda qoldirishi uchun siz tortni bezash va taqdim etish uchun ba'zi innovatsion g'oyalardan foydalanishingiz mumkin. Mana bir nechta ajoyib g'oyalar:

  1. Tabiiy materiallardan foydalanish: Siz tortni bezash uchun qulupnay, kivi va malina kabi tetiklantiruvchi mevalardan foydalanishingiz va unga yorqin ranglar va mazali mevali ta'm berishingiz mumkin.
  2. Shaklni chizish: Siz suyuq shokoladdan pirojnoe yuzasiga gullar, yuraklar yoki geometrik shakllar kabi innovatsion shakllar va bezaklarni chizish uchun foydalanishingiz mumkin.
  3. Maxsus qo'shimchalar: Tort uchun turli xil ta'mli muzqaymoqlar, rangli ganache, shokolad chiplari yoki maydalangan pechene kabi maxsus qo'shimchalar tayyorlang. O'ziga xos ta'm va ko'rinishni qo'shish uchun tort yuzasiga professional tarzda to'ldiring.
  4. Atirgullar va shamlar: tortga nafislik va quvonch qo'shish uchun tortning o'rtasiga bir yoki ikkita chiroyli tabiiy atirgul qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, bayramona muhitni berish uchun ustiga bezatilgan sham qo'yishingiz mumkin.
  5. To'ldirishni muvofiqlashtirish: Siz tortni to'ldirishni chiroyli tarzda muvofiqlashtirishingiz mumkin, masalan, krem, mevalar yoki sevimli lazzatlarning izchil qatlamlarini joylashtirish. Qo'shimcha lazzat qo'shish uchun plombalar orasiga sous yoki murabbo qo'shishingiz mumkin.

Kekning mashhur turlari

Dunyo bo'ylab ko'pchilik tomonidan seviladigan ko'plab mashhur tort turlari mavjud. Har bir turning o'ziga xos ta'mi va shakli bor, bu har bir tortni o'ziga xos tarzda o'ziga xos qiladi. Mana bir nechta mashhur tort turlari:

  • Shokoladli tort: ​​Shokoladli tort - eng mashhur tort turlaridan biri, chunki uning shokoladli ta'mi ko'pchilikni o'ziga tortadi. U o'zining yumshoq tuzilishi va o'ziga xos ta'mi bilan ajralib turadi.
  • Vanilla keki: Vanilla keki klassik hisoblanadi va hamma tomonidan seviladi. Unda ajoyib vanil ta'mi mavjud bo'lib, unga o'ziga xos xususiyat va juda mazali hid beradi.
  • Lotus keki: Bu turdagi tort o'ziga xos lotus ta'miga ega boy xamirni o'z ichiga oladi. Bu noyob lazzat tortga mazali va jozibali ta'm beradi.
  • Sabzi keki: Sabzi keki unga maydalangan sabzi qo'shilishi tufayli noyob bo'lib, unga nam tuzilish va o'ziga xos lazzat beradi. Ko'pincha yong'oq yoki mayiz qo'shilishi bilan unga qo'shimcha ishtahani ochuvchi lazzat berish uchun tayyorlanadi.
  • Mevali kek: Mevali kek qulupnay, malina, banan va kivi kabi turli mevalar yordamida tayyorlanadi. Mevalar tortga tetiklantiruvchi ta'm va chiroyli rang qo'shadi.
  • Dark Side Cake: Bu turdagi tort eritilgan quyuq shokolad bo'laklarini o'z ichiga oladi, bu unga boy va o'ziga xos ta'm beradi. Ko'pincha issiq shokolad sousi bilan xizmat qiladi.

Kekning mashhur turlari

Qanday qilib tiniq va yumshoq tortni tayyorlash mumkin?

Mazali, yumshoq va yumshoq pirojnoe tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Mukammal natijaga erishish uchun an'anaviy usulga rioya qilish yaxshiroqdir. Ushbu maqsadga erishish uchun bir necha oddiy qadamlarni bajarish mumkin:

XNUMX. Pechni belgilangan haroratgacha qizdiring va tort idishini yog'lang va unlang.
XNUMX. Katta idishda sariyog 'va shakarni aralash silliq va kremsi bo'lguncha uring.
XNUMX. Tuxum qo'shing va aralash qorishguncha ko'pirtirishda davom eting.
XNUMX. Alohida idishda unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring.
XNUMX. Asta-sekin quruq ingredientlarni avvalgi aralashmaga qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtirmaguncha doimo aralashtiring.
XNUMX. Xamirni ishlatilgan kek idishiga to'kib tashlang, uning hajmining XNUMX/XNUMX qismini to'ldiring.
XNUMX. Kek qolipini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tortning turi va hajmiga qarab taxminan vaqt pishiring.
XNUMX. Kekning tayyorligini tortning o'rtasiga yog'och tayoq qo'yish orqali tekshiring, agar u toza bo'lsa, unda tort tayyor.
XNUMX. Sovutish rafiga o'tkazishdan oldin tortni panada ozgina sovishini kuting.

Kekni qaymoq, shokolad yoki sevimli mevalaringiz bilan xohlaganingizcha bezashingiz mumkin. Ushbu mazali tortni tayyorlashdan zavqlaning va uni oilangiz va do'stlaringiz bilan baham ko'ring!

Tortda nechta tuxum bor?

Kek retseptidagi tuxum miqdori pirojnoe hajmiga va har bir kishining xohishiga qarab o'zgaradi. Odatda, ko'plab retseptlar o'rtacha kattalikdagi kek uchun taxminan 3-4 tuxumdan foydalanadi. Biroq, siz tuxum sonini ko'paytirish yoki kamaytirishni xohlaganingizcha sozlashingiz mumkin. Ko'proq tuxum qo'shish tortga qo'shimcha yumshoqlik va namlik beradi, tuxum sonini kamaytirish esa kamroq yumshoq va kichikroq tortga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, tuxum miqdorini o'zingizning shaxsiy didingiz va afzalliklaringizga qarab sozlang.

Shimgich kekining tarkibi qanday?

Shimgich keki tarkibiga tuxum, shakar, qaynoq suv, un, pishirish kukuni, tuz va vanil ekstrakti kiradi. Ushbu ingredientlar shimgich kekiga o'ziga xos lazzat va engil va yumshoq tuzilishni beradi. Kek xamiri hosil bo'lguncha barcha ingredientlarni bir tekis va asta-sekin aralashtiring. Keyin xamir pechda pishiriladi va xizmat qilishdan oldin salqinlash uchun qoldiriladi. Ko'pgina asosiy retseptlar xuddi shu ingredientlardan foydalanadi, ammo ba'zi ingredientlar qo'shilishi yoki xohlagancha o'zgartirilishi mumkin, masalan, vanilni boshqa lazzatlar bilan almashtirish va shokoladli shimgichli kek tayyorlash uchun kakao qo'shish.

Kek uchun qancha stakan shakar?

Kekni tayyorlashda to'g'ri, muvozanatli ta'mga ega bo'lish uchun zarur bo'lgan shakar miqdorini aniqlashda qiyinchiliklarga duch kelishingiz mumkin. Shakar ta'mni yaxshilash va kekga yumshoqlik va yumshoqlik berishda muhim rol o'ynaydi. Shuning uchun, tayyorlashingizning muvaffaqiyatini ta'minlash uchun shakarning optimal miqdorini bilish muhimdir.

Kuboklar ko'pincha tort tayyorlashda umumiy o'lchov birligi sifatida ishlatiladi. Lekin shakarning tegishli miqdori tort turiga va shaxsiy imtiyozlaringizga qarab farq qilishi mumkin. Sizga qancha shakar kerakligini aniqlash uchun bir nechta foydali ko'rsatmalar:

  1. Shirin va kuchli ta'mli tort: ​​boy va yoqimli ta'mga ega bo'lish uchun sizga XNUMX stakan yoki undan ko'p shakar kerak bo'lishi mumkin.
  2. Yumshoq ta'mli tort: ​​o'rtacha shirin natija uchun bir stakan yoki bir yarim stakan shakar ishlatilishi mumkin.
  3. Kam shakarli tort: ​​Agar siz kamroq shirin tortni afzal ko'rsangiz, yarim stakan yoki hatto chorak chashka shakarni ishlatishingiz mumkin.

Albatta, retseptlar bilan tajriba o'tkazish va ularni shaxsiy imtiyozlaringizga moslashtirish yaxshidir. Kek tayyorlashdan rohatlaning va uning mazali ta'midan rohatlaning!

Kek uchun qancha stakan shakar?

Tuxumsiz tortni qanday qilish mumkin?

Kek hamma sevadigan eng mashhur shirinliklardan biridir, lekin ba'zi odamlar tuxumga allergiyadan aziyat chekishadi yoki sog'lig'i yoki shaxsiy sabablarga ko'ra uni iste'mol qilishni xohlamaydilar. Agar siz tuxum ishlatmasdan pirojnoe tayyorlash usulini izlayotgan bo'lsangiz, ajoyib natijaga erishish uchun ba'zi o'rinbosarlardan foydalanishingiz mumkin:

  • Tuxum o'rniga yogurtdan foydalaning: har bir tuxumni chorak chashka tabiiy yogurt bilan almashtira olasiz. U yogurtga pirojniyda ishlatiladigan konsistensiyani beradi va optimal namlikka erishishga yordam beradi.
  • Bananlardan foydalaning: har bir tuxum o'rniga yarim pyure banan ishlatishingiz mumkin. Bananlar namlikni oshiradi va tortga mazali lazzat qo'shadi.
  • Vanil ekstraktidan foydalaning: uy qurilishi vanil pirojnoe tuxumining o'rnini bosadi. Har bir tuxum o'rniga bir choy qoshiq vanil ekstraktidan foydalanishingiz mumkin.
  • Maxsus tuxumsiz pirojnoe retseptlarini qidiring: tuxum ishlatmasdan ishlaydigan ko'plab innovatsion retseptlar mavjud. Agar siz Internetda qidirsangiz, tuxum o'rnini bosuvchi ingredientlardan foydalanadigan ko'plab qiziqarli retseptlarni topasiz.

Kichik tortni qanday qilishim mumkin?

Agar siz o'zingiz lazzatlanish yoki kichik mehmonlarga xizmat qilish uchun kichik tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, quyidagi amallarni bajarishingiz mumkin:

  1. Materiallar:
  • 1 stakan un.
  • 1/2 chashka shakar.
  • 1/4 chashka eritilgan sariyog '.
  • 1/2 chashka sut.
  • 1 tuxum.
  • 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni.
  • Bir choy qoshiq vanil.
  1. Qadamlar:
  • Bir piyola ichida un, shakar va pishirish kukunini aralashtiring.
  • Idishga tuxum, sut, sariyog 'va vanil qo'shing.
  • Bir hil pasta olinmaguncha barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
  • Pechni 180 daraja Selsiyga oldindan qizdiring.
  • Xamirni kichik muffin qoliplariga soling.
  • Qoliplarni pechga soling va 15-20 daqiqaga qoldiring, yoki keklar tayyor bo'lguncha va oltin rangga aylangunga qadar.
  • Xizmat qilishdan va xohlagancha bezashdan oldin tortni sovushini qoldiring.

Ingredientlarni aralashtirganda shokolad chiplari yoki quritilgan mevalarni qo'shib, tort turini ko'paytirishni xohlashingiz mumkin. Bundan tashqari, keklarni shokolad, krem ​​yoki shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin. Mazali mini keklarni tayyorlashdan rohatlaning va ularni yaqinlaringiz bilan baham ko'ring!

Kek ustida pechni qachon ochish mumkin?

Pechda pirojnoe pishirayotganda, pechni ochish va pirojnoe tayyorligini tekshirish uchun mos vaqtni bilish muhimdir. Pishirish jarayoni tugashidan oldin pechning eshigini juda erta ochsangiz, bu tortning ishlamay qolishiga olib kelishi mumkin. Pech eshigini ochganingizda, sovuq havo pechga kirib, uning mavjud haroratiga ta'sir qilishi va kekning o'sishi va balandligiga to'sqinlik qilishi mumkin.

Shuning uchun, retseptda ko'rsatilgan pishirish vaqtining kamida 3/4 qismida tortni pechda yopiq holda qoldirish tavsiya etiladi. Kek tayyorligini tekshirganda, agar u hali ham ko'proq pishirishni talab qilsa, pechni qayta ochishdan oldin kamida 5-10 daqiqa kutishingiz kerak.

Bundan tashqari, kekni pishirishda qo'llanilishi mumkin bo'lgan ba'zi qo'shimcha maslahatlar:

  • Agar tort tepasida juda tez qizarib ketayotgandek tuyulsa-yu, lekin uni pishirish uchun hali ko'proq vaqt kerak deb hisoblasangiz, yonib ketmasligi uchun tortni folga bilan yopish tavsiya etiladi.
  • Pechning haroratini saqlab turish va pishirish jarayonining muvaffaqiyatini ta'minlash uchun eshikni pechda iloji boricha uzoq vaqt yopiq holda qoldirish afzaldir.
  • Agar siz tortni pishirish uchun quyuq rangli pandan foydalansangiz, pechning haroratini retseptda tavsiya etilganidan bir oz pastroqqa tushirish yaxshidir.
  • Kekni har safar tayyorlaganingizda pishirish kukuni yaroqliligiga ishonch hosil qilish tavsiya etiladi, chunki bu ingredient kekning muvaffaqiyatini ta'minlaydigan asosiy ingredientlardan biridir.

Muxtasar qilib aytganda, pirojnoe uchun pechni ochish uchun to'g'ri vaqtni aniqlash juda muhimdir. Pechni ochishdan oldin siz sabr-toqatli bo'lishingiz va tort to'liq pishguncha kutishingiz kerak. Ushbu ko'rsatmalar va maslahatlarga rioya qilib, siz juda qattiq va teksturali mustahkamlik bilan muvaffaqiyatli va mazali pirojnoe olasiz.

Kek ustida pechni qachon ochish mumkin?

Kekni nima oq qiladi?

  1. Un turi: oq pirojnoe rangi asosan ishlatiladigan un turiga bog'liq. Yorqin oq rangni olishga hissa qo'shadigan oqsil miqdori past bo'lgan nozik oq unni ishlatish afzaldir.
  2. Oq shakar: Oq shakar kek rangiga ham ta'sir qiladi, chunki u oq rang va porlashni qo'shishga yordam beradi. Chiroyli oq pirojnoe olish uchun oqlangan oq shakarni ishlatish yaxshidir.
  3. Suyuq ingredientlar: Tuxum, sut, sariyog 'yoki yog'lar kek tayyorlashda ishlatiladigan boshqa suyuq ingredientlardir. Ushbu suyuq ingredientlar kekga namlik va yorqinlikni qo'shishga yordam beradi, bu esa uning oq rangini oshiradi.
  4. Kakao kukunidan foydalanish: Oq shokoladli tortni tayyorlashda oqartirilgan kakao kukuni ishlatiladi, u quyuq rangni olib tashlash uchun kakao bilan qayta ishlanadi, shunda oq tort rangini olish mumkin.
  5. Pishirishning mos usuli: pishirish jarayoni Oq tort butun dunyoda eng mashhur va mashhur tort turlaridan biri hisoblanadi. Savol tug'iladi: tortni nima oq qiladi? Kekdagi oq rang bir necha usul bilan olinadi. Kekning oq bo'lishining ba'zi sabablari:
  • Nozik oq shakardan foydalanish: oq pirojnoe tayyorlashda nozik oq shakar ishlatiladi, chunki u o'ziga xos oq rang berishga hissa qo'shadi.
  • Tuxum oqini sarig'siz ishlatish: Oq tortni tayyorlashda sarig'i qo'shmasdan faqat tuxum oqidan foydalaniladi. Bu toza va chiroyli oq rang beradi.
  • Oq pishirish kukunidan foydalanish: Oq pishirish kukuni oq tortni tayyorlashda ishlatiladi, bu sof oq rangni olishga yordam beradi.
  • Aralashtirish usuli: Ingredientlarni aralashtirish usuli oq pirojnoe rangini olishda rol o'ynaydi. Kek rangiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan havo pufakchalari paydo bo'lishining oldini olish uchun ingredientlarni yumshoq va sekin aralashtirish yaxshidir.

Muxtasar qilib aytganda, oq pirojnoe rangi tegishli aralashtirish usulidan tashqari, oq shakar, faqat tuxum oqi va oq pishirish kukunidan foydalanishni o'z ichiga olgan bir qancha omillarga bog'liq. Bu omillar birgalikda tortga ajoyib oval go'zallikni beradi.

Kekda qancha qoshiq pishirish kukuni bor?

Kekdagi pishirish kukuni miqdori pishirish va xamirturush jarayonida muhim pasta sifatida ishlatiladi. To'g'ri miqdorda pishirish kukuni xamirga havo puflash va tortga engil va yumshoq tuzilishni berish uchun ishlatiladi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun har bir stakan unga 1-2 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shish tavsiya etiladi. Biroq, pirojnoe pishirish kukunidan foydalanish retseptning turiga va hajmiga bog'liq. Shuning uchun, eng yaxshi natijalarga erishish uchun har doim maxsus retsept ko'rsatmalarini tekshirish tavsiya etiladi.

Asosiy tortning etukligini qanday tekshirasiz?

Pishiriqlarni tayyorlashda asosiy tortning tayyorligini tekshirish muhim ahamiyatga ega. Kek qanday tayyorlanganligini aniqlashga yordam beradigan va uni pechdan qachon olib tashlashingiz mumkinligini aytishning bir necha usullari mavjud. Asosiy tortning tayyorligini tekshirishning ba'zi umumiy usullari:

  1. Stik testi: tortning o'rtasiga yog'och tayoq yoki ingichka pichoqni soling. Agar tayoq toza va quruq chiqsa, pirojnoe to'liq pishgan va pechdan chiqishga tayyor.
  2. Bosim sinovi: Barmog'ingiz bilan tortning o'rtasini sekin bosing. Agar tort yana qisqarsa, u yaxshi qilingan. Biroq, agar barmoq izi ko'rinadigan bo'lsa, tort etarli darajada pishmagan bo'lishi mumkin.
  3. Qat'iylikni sinab ko'ring: tortning o'rtasiga ozgina teging. Agar u qattiq bo'lsa va ko'p harakat qilmasa, u butunlay pishgan.

Esingizda bo'lsin, sizda kekning tayyorligini tekshirishning yana bir sevimli usuli bo'lishi mumkin, shuning uchun undan foydalaning. Muhimi, tortni xizmat qilishdan va uni o'zingiz yoqtirgan tarzda bezashdan oldin etarlicha pishganligiga ishonch hosil qiling.

Qanday qilib uchta ingredientdan iborat tortni tayyorlash mumkin?

Agar siz faqat uchta ingredientdan foydalangan holda mazali va tez tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu erda oson va ijodiy retsept. Ushbu retseptda asosiy ingredientlar sifatida tuxum, un va shakar ishlatiladi.

Quyida uchta ingredientdan iborat tortni tayyorlash bosqichlari keltirilgan:

  1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, pishirish tepsisini oling va yopishmaslik uchun uni sariyog 'bilan surting.
  2. Katta idishda tuxumni och rangga va ko'pikli bo'lguncha uring. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun siz elektr tuxum urgichdan foydalanishingiz mumkin.
  3. Tuxumga un va shakar qo'shing va bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Ushbu jarayon uchun yog'och qoshiq yoki ko'pirtirishdan foydalanishingiz mumkin.
  4. Tayyorlangan pishirish tepsisi ichiga aralashmani to'kib tashlang va balandlikning faqat uchdan bir qismini to'ldiring. Bu pishirish paytida kekni kengaytirish va o'sishiga imkon beradi.
  5. Tovoqni pechga qo'ying va uni 25-30 daqiqaga qoldiring yoki tort oltin rangga ega bo'lguncha va siz tortning o'rtasiga yog'och tayoqni solib, xamir yopishtirmasdan tortib olishingiz mumkin.
  6. Kekni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin uni ozgina sovushini qoldiring. Chiroyli rang berish uchun uni mayda bo'laklarga kesib, shakar kukuni yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Ushbu oddiy retseptdan foydalanib, siz qisqa vaqt ichida mazali va mazali pirojnoe qilishingiz mumkin. Bugun sinab ko'ring va faqat uchta ingredient yordamida erisha oladigan ajoyib natijadan hayratda qolasiz!

Qanday qilib uchta ingredientdan iborat tortni tayyorlash mumkin?

Kek yuqoridan va pastdan pishiriladimi?

Kek pishirish har kim turli vaziyatlarda eyishni yoqtiradigan mazali taom hisoblanadi. Kek pishirilganda, savol tug'iladi: tortni yuqoridan pastgacha pishirish kerakmi? Javob kerakli tort turiga va oxirida kerakli effektga bog'liq. Yuqori va pastki tortni pishirish usulini tanlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan ba'zi afzalliklar va fikrlar mavjud, jumladan:

  • Kekni yuqoridan va pastdan pishirish bir tekis issiqlik taqsimotiga erishishga yordam beradi, chunki yuqoridan pishirish tortning yuqori qismini tost qiladi va uning yonishini oldini oladi, pastdan pishirish esa tortning ichki qismini bir tekisda pishiradi.
  • Kekni yuqoridan va pastdan pishirish pirojnoe o'ziga xos ta'm va tuzilishga ega bo'lgan qarsillab va yopishqoq tashqi qobiqning shakllanishiga yordam beradi.
  • Bir vaqtning o'zida pirojnoe usuli faqat qovurilgan tashqi qobig'i bo'lmagan ichki qismi yumshoq va nam bo'lgan pirojnoe kerakli bo'lsa ishlatilishi mumkin.

Fikr qoldiring

elektron pochta manzilingiz e'lon qilinmaydi.Majburiy maydonlar bilan ko'rsatilgan *